BEST CHICKEN AND RICE SOUP

Chicken recipe

Only 10 minutés of activé prép timé for this comforting Chickén and Ricé Soup! It’s a bréézé to maké in thé Instant Pot. 241 caloriés and 5 Wéight Watchérs Frééstylé SP


Ingrédiénts
  • 2 téaspoons olivé oil
  • ½ yéllow onion choppéd
  • 1 largé carrot cut into thin half-circlés
  • 1 largé stalk céléry dicéd
  • 3 garlic clovés mincéd
  • 1 téaspoon driéd thymé
  • ¼ téaspoon ground péppér
  • ¾ téaspoon crushéd driéd rosémary
  • 1 pounds bonéléss skinléss chickén bréasts
  • ¾ cup brown ricé uncookéd
  • 1/2 téaspoon salt
  • 5 cups low sodium chickén broth
  • ¼ cup mincéd flat-léaf parsléy
  • salt & péppér to tasté
Instructions
  1. First Sét thé Instant Pot to Sauté modé. Héat thé olivé oil, thén add thé onion, carrot and céléry. Sauté thé végétablés, stirring occasionally, until starting to softén, 3 to 4 minutés.
  2. Add thé garlic, thymé and rosémary. Cook, stirring constantly, for 30 séconds.
  3. Thén Pour in thé chickén broth and stir to combiné.
  4. Add thé chickén bréasts, brown ricé, salt and péppér to thé Instant Pot.
  5. Put thé lid on thé Instant Pot, closé thé stéam vént and sét to HIGH préssuré using thé manual sétting. Sét thé timé to 13 minutés. It will také thé Instant Pot about 15 minutés to réach préssuré.
  6. Oncé thé timé is éxpiréd, usé natural réléasé for 10 minutés, thén quick réléasé.
  7. Transfér thé chickén bréasts to a cutting board, shréd with 2 forks, thén transfér back to thé Instant Pot. Stir in thé parsléy and séason with salt and péppér to tasté. Sérvé.
BEST CHICKEN AND RICE SOUP

                                           Source >> cookincanuck.com

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